رییس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی‌فروشی و کافه قنادی تهران از طولانی بودن روال قانونی و بروکراسی اداری برای برخورد با تخلفات مرتبط با تداخل صنفی گزارش شده از سوی اتحادیه گلایه کرده و گفت: خوشبختانه در ایام نوروز امسال هیچ شکایتی به اتحادیه و یا سامانه 124 در رابطه با تخلف واحدهای صنفی ما گزارش نشد.

به گزارش پایگاه خبری کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران، علی بهرمند اظهار کرد: همه ساله و در ایام پرتقاضای عید نوروز تقاضا برای خرید شیرینی افزایش می‌یابد و در این میان فرصت طلبان نیز فعالیت خود را آغاز کرده و به فروش شیرینی اقدام می کنند و این در حالی است که مجوزی برای این کار ندارند و یا در حوزه ای دیگر مشغول به کار هستند.

وی با بیان اینکه بازرسان مربوطه نظارت و کنترل‌های لازم را انجام می دهند گفت: پروسه قانونی رسیدگی به فعالیت متخلفان معمولا مدتی به طول می‌انجامد بنابراین نمی‌توانیم با متخلفان مربوط به تداخل صنفی برخورد کنیم.

***بیشترین میزان تقاضا برای شیرینی خشک

وی با بیان اینکه بیشترین میزان تقاضا برای عید نوروز برای شیرینی‌های خشک است که ماندگاری بیشتری دارند و قیمت این نوع شیرینیها از 10تا15هزار تومان است اظهار کرد: قیمت هر کیلوگرم شیرینی در قنادی‌های درجه یک 300 تومان گران‌تر از قنادی‌های درجه دو است و هر کیلوگرم شیرینی تر در قنادی‌های درجه یک به قیمت 12 هزار و 500 تومان، شیرینی زبان و پاپیون 10 هزار و 500 تومان و شیرینی گل محمدی 9600 تومان به فروش می‌رسد.

رییس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی‌فروشی و کافه قنادی تهران با بیان اینکه هر کیلوگرم کیک یزدی در قنادی های درجه یک 8000 تومان و شیرینی برنجی 10 هزار و 500 تومان فروخته می‌شود گفت: قنادی‌های فاقد کارگاه به عنوان قنادی‌های درجه دو شناخته می‌شوند که در این قنادی‌ها هر کیلوگرم شیرینی را 300 تومان ارزان‌تر می‌فروشند؛ بر این اساس هر کیلوگرم شیرینی تر 12 هزار و 200 تومان، شیرینی زبان و پاپیون 10 هزار و 200 تومان، شیرینی گل محمدی 9300 تومان،‌ کیک یزدی 7700 تومان و شیرینی برنجی 10 هزار و 200 تومان به فروش می رسد.

رییس اتحادیه دارندگان قنادی و شیرینی‌فروشی با بیان اینکه حدود 1050 واحد دارای پروانه کسب در این حوزه داریم، بیان کرد: از این تعداد حدود 800 واحد درجه یک و بقیه قنادی‌های درجه دو هستند.

منبع: ایسنا